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Macarfi te abre las puertas en los tres restaurantes de España más difíciles de conseguir mesa.

Macarfi te abre las puertas en los tres restaurantes de España más difíciles de conseguir mesa.

Entrar en la cocina de fuego de Etxebarri. Asistir al espectáculo sensorial de Disfrutar. O descubrir la pureza marina de Desde 1911, el restaurante más solicitado de Madrid. Conseguir mesa en cualquiera de ellos es, para muchos, misión imposible. Pero desde el Club Macarfi, lo hacemos posible. Tres experiencias únicas. Tres destinos reservados a quienes entienden la gastronomía como una forma de arte. Esta vez, sin esperas, sin llamadas, sin suerte. Solo con una plaza en el lugar adecuado. Sólo gracias al Club Macarfi.

Tres iconos. Tres oportunidades irrepetibles. Toma nota y haz tu reserva

Asador Etxebarri,
26 de septiembre de 2025 | Axpe, Bizkaia.

 

Tras el éxito de la primera convocatoria programada para el 6 de junio con un rotundo “ sold out” abrimos las reservas para una segunda convocatoria para disfrutar dell privilegio de comer en el segundo mejor restaurante del mundo.

Anota bien la fecha: viernes 26 de septiembre. Ese día tendrás la oportunidad de comer, gracias al Club Macarfi, en el segundo mejor restaurante del mundo, según la última edición de The World’s 50 Best Restaurants. El Asador Etxebarri, nos abre sus puertas.

Desde el Club hemos organizado una de esas citas con la alta gastronomía que cualquier amante del buen comer sueña. Encontrar plaza en este templo de las brasas es algo que se antoja enormemente complicado. Pero, gracias al privilegio de ser miembro de nuestro club, lo hemos hecho posible.

El Asador Etxebarri, mejor restaurante de Vizcaya en la Guía Macarfi durante tres años consecutivos, ubicado en el idílico Valle de Atxondo, propone un viaje a una cocina inigualable, a base de paciencia, en el que el dominio de las brasas es su mejor carta de presentación. Conoces de sobra las bondades de la propuesta gastronómica ancestral de Bittor Arginzoniz, y por eso te animamos a que no pierdas esta oportunidad única de disfrutar de su menú, maridado por Moha Benabdallah, su sumiller y un referente mundial en caldos.

Además, desde el Club te lo ponemos muy fácil para que la experiencia sea aún más redonda. Te llevamos en transporte premium desde el centro de Bilbao para que no te preocupes por nada. El autobús saldrá a las 12.30h desde el centro de Bilbao. La comida arrancará a las 13.30h y se alargará hasta las 19.30h. Seis horas alrededor de unos de los más fabulosos relatos gastronómicos del mundo. Después de la comida, te llevamos de vuelta al centro de Bilbao. Y si necesitas alojamiento, también te lo gestionamos.

Más información. Enlace

https://clubmacarfi.com/producto/asador-etxebarri-segunda-convocatoria/

 

Restaurante Desde 1911
9 de Octubre de 2025 | Madrid

Desde 1911, el restaurante más deseado de Madrid, en exclusiva con Macarfi

Reservar mesa en 1911 es una tarea casi imposible, que requiere paciencia y mucha suerte: la lista de espera supera los seis meses. No es casualidad que, por segundo año consecutivo, este templo gastronómico del grupo Pescaderías Coruñesas encabece el ranking de la Guía Macarfi Madrid. Su propuesta, centrada en el producto marino de máxima calidad y tratado con un respeto absoluto, lo ha convertido en uno de los restaurantes más admirados —y más difíciles de conquistar— de la capital.

El próximo 9 de octubre, el Club Macarfi hará posible lo que normalmente roza lo inalcanzable: cierra Desde 1911 en exclusiva para 50 invitados. Una cita única para disfrutar, sin listas de espera, de la esencia de un restaurante que ha elevado la cocina de producto a una forma de arte silenciosa, precisa y emocionante.

En 1911 no hay artificios innecesarios. Cada plato habla por sí mismo: materia prima impecable (pescados y mariscos del día), técnica invisible y una sala donde la buena gastronomía se mide en detalles. El lugar donde el mar llega intacto a la mesa y donde cada bocado confirma que el verdadero lujo es, ante todo, la autenticidad. Y con Abel Valverde, director de restauración de Pescaderías Coruñesas, como maestro de ceremonias. Una maravilla.

Más información: Enlace:
https://clubmacarfi.com/producto/restaurante-desde-1911/

 

Restaurante Disfrutar
23 de octubre l Barcelona

Haz la prueba: intenta reservar en el mejor restaurante del mundo. Si tienes suerte, encontrarás mesa, probablemente, dentro de un año. En el Club Macarfi, te lo vamos a poner en bandeja: el próximo 23 de octubre tendrás la oportunidad de conocer de primera mano la propuesta de Disfrutar, mejor restaurante del planeta, según la última edición de The World’s 50 Best Restaurants. Una experiencia sencillamente irrepetible. Y con una puntuación de 9.7/10 en el apartado de comida, otorgado por nuestra Guía Macarfi.

No caben adjetivos para definir la cocina vanguardista, mediterránea, imaginativa y creativa de Eduard, Oriol y Mateu, discípulos aventajados de Ferran Adrià. En diciembre pasado celebraron su décimo aniversario en el olimpo de la gastronomía mundial y su objetivo es mantener ese listón durante mucho tiempo. Reservar mesa en su restaurante es una de las tareas más complicadas hoy en día.

Un espacio, con un interiorismo que homenajea al Mediterráneo, donde legiones de amantes de alta gastronomía procedentes de los cinco continentes aguardan su día, para vivir una experiencia inolvidable. Ahora, 30 afortunados disfrutarán de una comida que recordarán siempre, gracias al Club Macarfi. Tú puedes ser uno de ellos, por ser socio. No pierdas ni un minuto. Toca disfrutar.

Más información. Enlace:

https://clubmacarfi.com/producto/restaurante-disfrutar/

 

Descubre otras experiencias únicas y exclusivas para socios del Club Macarfi
https://clubmacarfi.com/categoria-producto/experiencias/

Alberto Villarroel, un clásico moderno de la coctelería – Por Abraham Rivera

Sentado delante del mostrador, con la espalda recta y los brazos repletos de tatuajes, Alberto Villarroel infunde respeto. Lo encuentro esperándome en Vendittas, el bar de delicioso copeteo que creó el año pasado próximo a Santos y Desamparados —su coctelería, abierta en 2018— y que cuenta con la ayuda en el apartado gastronómico de Javi Goya, el chef que ha conseguido revitalizar las calles de Santa María y Moratín, en el barrio de Las Letras, con Triciclo, Sua, Taberna La Elisa o Tandem.

Villarroel es un bartender con alma de camarero (en el sentido más honesto y profundo de la palabra), crecido en el barrio de Quintana y amante del rock de los noventa. Su muñeca para preparar cócteles —con un dominio portentoso de los tragos de siempre— y su visión del negocio —renovador, pero sin dejar de mirar nunca a lo conseguido por las generaciones anteriores— le han convertido en un clásico moderno.

Saluda y rápidamente propone para beber un dry martini. Un 50/50 con una de las últimas novedades que han llegado al mercado español, la Crown Jewel de Beefeater. Una ginebra de 50 grados, creada en 1993 por Desmond Payne, el maestro destilador de la firma inglesa, a la que se le han añadido sus botánicos característicos más un punto de pomelo, algo que le da un necesario y delicado amargor. El trago es perfecto: tiene la pegada justa para ponernos a conversar.

 

Nuestros básicos. Barcelona – Por equipo Club Macarfi

¿A qué nos referimos con “nuestros básicos”? Son esos lugares, casi familiares, donde uno se siente cómodo, conoce al personal, casi puede reservar por WhatsApp y el ambiente no le supera. No son necesariamente sitios caros. Impera la cocina casera, algún guiso de morirte y platos reconocibles. Esos lugares que uno tiene en el radar para ir solo, para compartir con amigos o para epatar a algunos porque suelen estar fuera de los recorridos cools o de las listas top.

En Barcelona tenemos varios “básicos”, de diferentes estilos. O muchos porque suelen ser locales de barrio y normalmente tienen una cierta antigüedad.

Aquí van unos cuantos:

Nuestros básicos. Bilbao- Por equipo Club Macarfi

¿A qué nos referimos con “nuestros básicos”? Son esos lugares, casi familiares, donde uno se siente como en casa, con personal muy cercano, en los que se suele reservar por teléfono. No son necesariamente sitios caros y donde suele imperar la cocina casera, los buenos platos de cuchara y en general, platos y cocina de toda la vida. Esos lugares que uno tiene en el radar para ir solo, para compartir con amigos o para epatar a algunos porque suelen estar fuera de los recorridos de moda o de las listas top. En Bilbao tenemos varios “básicos”, de diferentes estilos. Algunos son locales de barrio y otros son lugares únicos y con mucha personalidad.

Aquí van unos cuantos:

Nuestros básicos. Madrid- Por equipo Club Macarfi

¿A qué nos referimos con “nuestros básicos”? Son esos lugares, casi familiares, donde uno se siente como en casa, con personal muy cercano, en los que se suele reservar por teléfono. No son necesariamente sitios caros y donde suele imperar la cocina casera, los buenos platos de cuchara y en general, platos y cocina de toda la vida. Esos lugares que uno tiene en el radar para ir solo, para compartir con amigos o para epatar a algunos porque suelen estar fuera de los recorridos de moda o de las listas top. En Madrid tenemos varios “básicos”, de diferentes estilos. Algunos son locales de barrio y otros son lugares únicos y con mucha personalidad.

Aquí van unos cuantos:

Nuestros básicos. Valencia- Por equipo Club Macarfi

Nuestros básicos los constituyen lugares donde uno se siente como en casa. Con personal que conoce tu nombre, en los que se suele reservar por teléfono. Suele imperar la cocina casera, los buenos platos de cuchara y no son necesariamente lugares con un precio alto. Son aquellos que se tienen en el radar para ir solo o para compartir con amigos y que suelen estar fuera de los recorridos de moda.

En Macarfi buscamos aquellas propuestas ‘Donde comen los locales’. Y estas son algunas de ellas en Valencia.

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