4 Manos de los chefs Eugeni de Diego (Lombo) y Lorenzo Armillis (Bacaro)

Un 4 manos con mucho sabor a Italia entre los chefs Eugeni de Diego, de Lombo, y Lorenzo Armillis, de Bacaro.

Lo mejor de esa “otra gastronomía Italiana”, en el plato. Dos de los mejores exponentes de la cocina procedente de Italia, Eugeni de Diego al frente de Lombo y Lorenzo Armillis, de Bacaro, unieron su talento para ofrecer un menú abrumador el pasado 27 de febrero en casa de Eugeni. Una estupenda oportunidad de ver en acción a estos chefs, juntos en un mismo espacio, cocinando para 50 afortunados, gracias al Club Macarfi.

Eugeni de Diego, alumno aventajado de Ferran Adrià durante su etapa del Bulli, propuso como entrantes la zamburiña arrabiatta, la tosta de tártaro de ternera y el imbatible vitello tonnato. Por su parte, Lorenzo optó por la sardina en saor y el bacalao mantecato. Desfilaron otros platos como el ravioli de calabaza, el gnocchi trufado o el calamar con cremoso de calabaza. Y dos postres muy italianos, como no podía ser de otra manera: la pannacota de Lombo y el tiramisú de Bacaro. La otra cara de una Italia con muchos matices de la mano del Club Macarfi.

¿Cuándo? Febrero de 2025
¿Cuánto? 135 € bebida e IVA incluido (precio para los socios)