4 Manos SALINO & TRICICLO
El extraordinario viaje gastronómico de Javier Aparicio y Javier Goya, en un 4 manos irrepetible.
Hay viajes que se producen alrededor de una mesa. Trayectos gastronómicos que te trasladan a rincones de otras partes del mundo sin moverte de tu ciudad. Esto es lo que proponen tanto Javier Aparicio, chef de Salino, como Javier Goya, chef de Triciclo. Ellos, que se conocen desde hace años, jamás habían compartido fogones. Ahora se unen por primera vez en un 4 manos único, a finales de marzo.
Javier recibe a Javier. El particular universo gastronómico de Javier Aparicio y Javier Goya tiene el planeta como telón de fondo. Porque a los dos les gusta recurrir a eso que algunos llaman fusión y que en el Club Macarfi nos gusta definir como propuesta culinaria viajera. Juntar con maestría un rabo de vaca y unas especias orientales para crear algo fascinante no está al alcance de cualquier chef.
Fecha: 31 de marzo
Hora: 20:30
Dirección: Restaurante Salino (C. de Menorca 4, 28009 Madrid)
Precio Socio: 125 € Bebida e IVA incluido. Por persona (Haz login, si no lo has hecho ya, al finalizar el proceso de compra, desde el carrito, para acceder a las condiciones de Socio).
Precio no Socio: 160 € Bebida e IVA incluido. Por persona persona. (Regístrate para finalizar la compra antes de proceder al pago).
El próximo 31 de marzo, Javier Aparicio abre su casa a Javier Goya. Se conocen bien pero nunca habían cocinado juntos. En el Club te proponemos este 4 manos, entre estos dos chefs que cocinan juntos por primera vez. Un extraordinario viaje gastronómico con parada en algunos de sus platos más icónicos de los chefs.
El anfitrión, Javier Aparicio, dirige Salino junto a su hermano Paco, un restaurante cerca del Retiro que defiende la cocina mediterránea usando productos de temporada, con toques viajeros. Un guiño a la cocina local, con gran presencia de tapas muy bien ejecutadas y platos fuera de carta imprescindibles. Por su parte, Javi Goya elabora con maestría una cocina de mercado. Triciclo es una casa de comidas moderna en la que domina una gran barra donde puedes disfrutar desde un canelón de rabo con pecorino a gambas con sisho.
Salino:
https://macarfi.com/es/mad/ficha-restaurante/salino
Triciclo:
https://macarfi.com/es/mad/ficha-restaurante/triciclo
