Por el valor de la propuesta gastronómica y la dificultad añadida de conseguir reserva en unos de los restaurantes más solicitados del mundo, el pasado 6 de junio, vivimos en el Club Macarfi, un  acontecimiento único. Tuvimos la suerte de disfrutar una de esas experiencias que se recuerdan para siempre: una comida exclusiva para los socios del Club Macarfi en el Asador Etxebarri, el segundo mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best y número 1 en Vizcaya en nuestra Guía Macarfi durante tres años consecutivos. 

La jornada comenzó en la terraza, donde nos recibieron con una copa de champagne y un aperitivo que marcó el tono de lo que vendría después. Ya en el comedor, disfrutamos de un menú espectacular, dominado por las brasas y la calidad de su producto, con el especial protagonismo de sus famosas txuletas. Como acompañamiento, una selección de vinos a la altura, gracias a la selección del siempre infalible Moha Benabdallah, con un vino dulce final sencillamente maravilloso. 

Tuvimos además el privilegio de que Bittor Arginzoniz saliera a saludarnos en sala, un gesto que sentimos como un guiño íntimo. Tras los postres -cuatro, ni más ni menos- regresamos a la terraza para cerrar la jornada con unos gin tonics y alguna copa de vino adicional. Una experiencia legendaria en el corazón de Atxondo.