Cena cóctel de lujo con los excepcionales vinos de los Grands Crus Classés de Sauternes y Barsac.
El próximo lunes 23 de junio a las 20:30h en la terraza del MOM Culinary Institute (c/Serrano, 95). Una noche al aire libre, en pleno Serrano, con una cena cóctel de lujo y los excepcionales vinos de los Grands Crus Classés de Sauternes y Barsac.
(https://www.sauternes-barsac.com).
Será la última gran fiesta antes del verano, para conocer de cerca el espíritu de la Commanderie y brindar con nosotros.
Dress code: Casual de soirée estival.
MENÚ
Cena
- Ceviche de caballa marinada con cítricos
- Berberecho a la brasa con curry verde de espárrago
- Ameixón a la brasa con tom yum
- Sardiñada con pan gallego
- Estación de pulpo en vivo
Barbacoa con cortes de carne gallegos con aliños:
- Entrecote de vaca madurada trinchado
- Entraña con marinado japo
- Alitas de pollo con yogur tandori
- Churrasco de cerdo con chimichurrI
Postres
- Tarta fina de manzana
- Piña estofada, infusión de coco-keffir, ganache de chocolate blanco y crumble de jengibre
Vinos Grands Crus Classés Sauternes y Barsac:
• Château Doisy-Védrines – https://doisy-vedrines.com
• Château La Tour Blanche – https://www.tour-blanche.com
• Château Guiraud – https://www.chateauguiraud.com
• Château Sigalas-Rabaud – https://www.chateau-sigalas-rabaud.com
• Château Suduiraut – https://www.suduiraut.com
• Château de Malle – https://chateaudemalle.com
• Château Nairac – https://www.greatbordeauxwines.com/chateau-
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