4 Manos Can Jubany y Mina en Hotel Ercilla

Nandu Jubany y Álvaro Garrido, charla entre fogones y un 4 manos, en el corazón de Bilbao.

Cuando dos cocineros se admiran, se entienden y se divierten, el resultado trasciende la cocina. En el Club Macarfi hemos organizado un encuentro muy especial, que reunirá, el próximo 14 de noviembre, a los chefs Nandu Jubany y Álvaro Garrido, ambos con estrella Michelin y en el Top 10 Macarfi de mejores restaurantes de Cataluña y Euskadi, en el Hotel Ercilla de Bilbao, en un formato tan singular como cercano: una charla entre amigos… y un menú a cuatro manos.

El escenario no es casual. Este año, Garrido traslada Mina, uno de los grandes referentes de la gastronomía del País Vasco, desde su mítica ubicación en el Muelle Marzana hasta el propio Hotel Ercilla de Bilbao, una institución en la ciudad. Garrido, Premio Nacional de Gastronomía y alma de una cocina introspectiva y ligada al territorio, lleva más de dos décadas reinterpretando la tradición vasca desde el producto y la emoción.

Junto a él, Jubany, que aterriza en Bilbao tras su aplaudida intervención en la última Gala Macarfi, donde su catering brilló. Desde Can Jubany, en Vic, ha creado un universo gastronómico que aúna cocina catalana tradicional con una mirada contemporánea. Carismático, inquieto y siempre en movimiento (acabará de regresar de su última aventura africana en moto, tras su rallye Dakar de principios de año ), dirige múltiples proyectos de alta gastronomía y restauración con una energía contagiosa.

La experiencia irá más allá del menú. Antes de compartir este 4 manos, ambos chefs mantendrán una charla informal y cruzada, en la que se “entrevistarán” mutuamente frente a los asistentes. Una ocasión irrepetible para escuchar de viva voz lo que les mueve, lo que les une y cómo entienden el oficio. Un encuentro gastronómico con alma de tertulia, servido desde el corazón de Bilbao.

Fecha: 14 de noviembre
Hora: 20:30
Dirección: Hotel Ercilla. Ercilla 37-39, 48011. Bilbao
Precio Socio: 185 € IVA incluido (Incluye menú, maridaje y charla)  (Haz login, si no lo has hecho ya, al finalizar el proceso de compra, desde el carrito, para acceder a las condiciones de Socio).
Precio no Socio: 245 € IVA incluido (Incluye menú, maridaje y charla). (Regístrate para finalizar la compra antes de proceder al pago).

Plazas limitadas

Se reembolsará el 100 % del importe total si se cancela con al menos dos semanas de antelación a la fecha de la experiencia. Si se cancela hasta una semana antes, el reembolso será del 50 %. Pasado ese plazo, la experiencia no será reembolsable.

Información adicional: Es posible gestionar alojamiento en el mismo Hotel Ercilla a un precio especial por acudir a la cena. Contactar con Elena Rodrigo ([email protected])