El Club Macarfi reunió a Rafa Zafra del restaurante Estimar en Barcelona y a Sacha Hormaechea del restaurante Sacha en Madrid. Dos titanes de la cocina que cocinaron juntos por primera vez, en el emblemático restaurante Amar en el Hotel El Palace de Barcelona.
FECHA: 11 de mayo a las 20:30h en el restaurante Amar (Hotel El Palace de Barcelona)
Dirección: Gran Via de les Corts Catalanes, 668, 08010 Barcelona
Rafa Zafra
Rafael Zafra, chef sevillano que ha vivido la cocina desde pequeño, de la mano su familia. Buen conocedor de los productos del mar, su cocina se basa en la brasa y el mejor producto. Con una extensa experiencia como cocinero con los hermanos Adrià y actualmente chefejecutivo de Heart Ibiza dirige Estimar junto a la quinta generación que es AnnaGotanegra. Su proyecto más personal, tanto en Barcelona como en Madrid, así como Casa Jondal en Ibiza. Su nuevo proyecto para 2022, el restaurante Amar ubicado en El Palace Barcelona.
https://www.restaurante-estimar.com
Sacha Hormaechea
Tabernero sin par donde los haya, convertido en icono e historia viva de Madrid. Regenta un restaurante histórico de Madrid, abierto en 1971 por sus padres. Un lugar mágico, de ambiente canalla, cuyas paredes guardan muchos secretos desde hace casi medio siglo. Un bistró de aire afrancesado y a la vez abigarradamente castizo. Su cocina siempre moderna, natural, fresca, culta y gamberra que no deja a nadie indiferente.
