¿Cuándo?  Febrero de 2025

¿Cuánto?  500 € (socios)

Desde el Club Macarfi organizamos una cena maridaje exclusiva en Club Prim 5, uno de los clubs privados más elegantes de la capital madrileña. Únicamente seis socios vivieron esta experiencia, el pasado 27 de febrero, en este templo elegante, ubicado en el barrio de la Justicia de Madrid. Un espacio único, exclusivo y nada pretencioso, donde la gastronomía tiene un papel fundamental.

La exclusiva cena maridaje, en un reservado del club (con una selección de ediciones especiales del champagne Laurent Perrier), corrió a cargo de Adam Cordero, un chef de prestigio, curtido en restaurantes como los consagrados Saddle o Santo Mauro. Incluyó una majestuosa selección de platos como el sashimi de dorada salvaje, el calamar zarandeado de tempura negra, el ragout de angula y cigala, el canelón de perdiz en escabeche, el fricasée de bogavante azul o la pluma ibérica con cremoso de boniato. Casi nada.