Club Macarfi

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Oydor

Oydor es vino de más alta expresión de la afamada bodega Conde de San Cristóbal sita en Peñafiel, Valladolid, corazón de la Ribera del Duero.

Es el nombre del vino un homenaje al primer Conde de San Cristóbal que fue designado Oydor para resolver las disputas entre las familias por la consecución de las herencias nobiliarias, en pleno siglo XVIII, cuando el mayorazgo regía.

La vendimia de 2018 año del que ofrecemos este vino a los socios del club se caracterizó por un retraso en la floración debido a las abundantes lluvias de otoño e invierno así cómo temperaturas algo más bajas de lo habitual en la zona.

El verano fue excepcionalmente seco y aumentó el estrés hídrico de la viña. La poda en verde, deshojado y el despunte de los racimos fueron básicos para garantizar una cosecha sana y de gran calidad.

Gastos de envío incluidos

 

260,00 IVA Incl.

Jorge Peique, enólogo y director técnico de la bodega junto con Xavier Ausás asesor vinícola y David Pernet experto viticultor son los responsables de la gestión de este viñedo prefiloxérico plantado en 1861 y otro plantado en 1950 en lo que es un terroir idóneo para la uva tinta fina.

Escasa media hectárea de cepas a 875 metros de altitud, de suelo arenoso en su mayoría y con porcentajes más residuales de arcillas y limos.

La fermentación se realiza en cubas de madera tras la cual se deja macerar conjuntamente con la pulpa pasando posteriormente a desencadenarse la fermentación maloláctica en barricas.

De color intenso granate con ribete azulado, destaca por un intenso aroma a fruta roja madura, especias y toques minerales. Elegante, profundo y fresco es a la vez sedoso y potente y con gran capacidad de envejecimiento dada la calidad de la uva del paraje Peñaramiel.

 

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