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Viaje gastronómico a Lera – Próximamente a la venta

Siguiendo la estela de sus padres que en el año 1973 abrieron un modesto comedor por nombre El Labrador en Castroverde de Campos, Zamora, fiel reflejo actual de lo que se denomina como La España Vacía, Luis Alberto Lera actualiza de manera brillante el recetario tradicional castellano y cinegético de la tierra que habita.

Lugar motivo de peregrinaje, el hotel restaurante Lera es un destino imprescindible para todo aquel con inquietudes gastronómicas y particularmente de aquellos que en temporada de caza se sientan a su mesa para degustar pichones, codornices, jabalí, pato, así como algunos de los guisos más apreciados de nuestro país como son las lentejas y las judías blancas

Una experiencia que trasciende lo culinario y con unas bases irrenunciables en lo primitivo y tradicional para dignificar la cocina de aprovechamiento y cercanía.

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