La matanza del cerdo con Nandu Jubany: tradición en estado puro

La matanza del cerdo regresa a Mas d’Osor en una jornada que combina territorio, producto y cocina, con Nandu Jubany como maestro de ceremonias. Una experiencia única, que te proponemos desde nuestro club, para que disfrutes de un ritual que ha marcado generaciones y que sigue vivo en pleno Montseny.

La mañana arrancará, mientras el chef catalán y su equipo llevan a cabo la matanza del cerdo, con un desayuno generoso -sardinas, panceta, embutidos y pan con jamón ibérico- seguido de un bufé de jamón y quesos, huevos trufados y patatas. Después llegarán las elaboraciones clásicas: greixons, carn del perol, sobrasada y butifarras hechas al momento. El almuerzo reunirá los imprescindibles: ensalada de cerdo con escarola y granada, butifarra de trufa y un arroz (o fideos) de matanza que cambia cada año. Vinos y cavas Jubany acompañarán el recorrido, antes del postre final.

El Club Macarfi te acerca esta experiencia en formato exclusivo, con transporte incluido y plazas muy limitadas. Una invitación a vivir la matanza tal y como se ha hecho siempre. Una experiencia pensada para quienes disfrutan, como tú, de la cocina desde su origen. Un día para recuperar las tradiciones.

Fecha: 20 de febrero de 2026
Hora: 10:30h
Dirección: Restaurante Mas D’Osor. Ctra. Fullaca, s/n, 17406, Viladrau (Gerona)
Precio Socio: 180 € IVA incluido (Incluye experiencia, menú y maridaje)  (Haz login, si no lo has hecho ya, al finalizar el proceso de compra, desde el carrito, para acceder a las condiciones de Socio).
Precio no Socio: 210 € IVA incluido (Incluye experiencia, menú y maridaje). (Regístrate para finalizar la compra antes de proceder al pago).

Plazas limitadas

Se reembolsará el 100 % del importe total si se cancela con al menos dos semanas de antelación a la fecha de la experiencia. Si se cancela hasta una semana antes, el reembolso será del 50 %. Pasado ese plazo, la experiencia no será reembolsable.

Información adicional: Es posible gestionar el transporte de ida y vuelta con un coste extra. Consultar condiciones con Elena Rodrigo (elena.rodrigo@macarfi.com).