Macarfi, con Valencia – 4 manos solidario – 20 de noviembre -Madrid
El Club Macarfi se une a la ola de solidaridad con el pueblo valenciano aportando su granito de arena. Todos los beneficios del club, generados por este 4 manos, irán íntegramente destinados a la ONG World Central Kitchen, del chef José Andrés.
Uno de los grandes maestros de la cocina manchega, viene a cocinar a Madrid. Iván Cerdeño del restaurante Iván Cerdeño, en Toledo, con dos estrellas Michelín, es uno de los chefs más reconocidos del panorama nacional. Ésta velada única tendrá lugar en la casa del chef Javier Aranda, del Restaurante Gaytan, el chef más joven de España en recibir una estrella Michelin. Para ésta singular cita, unen sus manos y sus cocinas, para preparar un menú donde se fusionan sus dos conceptos gastronómicos.
Plazas limitadas.
Fecha: 20 de noviembre
Hora: 21:00
Dirección: Restaurante Gaytan (C. del Príncipe de Vergara, 205, Lateral Derecho, 28002 Madrid)
Precio Socio: 250€ IVA y bebidas incluidas. Precio por persona. (Haz login, si no lo has hecho ya, al finalizar el proceso de compra, desde el carrito, para acceder a las condiciones de Socio).
Precio no Socio: 310€ IVA y bebidas incluidas Precio por persona. (Regístrate para finalizar la compra antes de proceder al pago o envíanos un email a alfonso.hurtado@macarfi.com).
310,00€ IVA Incl.
Biografía Javier Aranda (Restaurante GAYTAN – Madrid)
El chef estrella Michelín, Javier Aranda, es experto en la alta cocina. Se convirtió en 2014, con tan sólo 27 años, en el chef más joven de España en recibir una estrella Michelin.
Sigue manteniendo su estrella Michelín en su restaurante actual en Madrid, Gaytán, donde recrea combinaciones exquisitas con la mejor materia prima, en función de la estacionalidad. En 2019 consiguió otra estrella Michelin para el Restaurante Retama, ubicado en el Hotel La Caminera (Ciudad Real).
La elaboración de sus platos nace de sus raíces toledanas mezcladas con pinceladas de vanguardia, gracias a su conocimiento culinario sobre la cocina gourmet y su trabajo único con las diferentes especias, logrando así aromas y sabores que son un auténtico deleite para los sentidos.
Reconocimientos
- 1* Michelin.
- 1 Sol Repsol.
- Top 38 Guía Macarfi 2023.
- En 2012 Cocinero Revelación en Madrid Fusión.
Biografía Iván Cerdeño (Restaurante Iván Cerdeño, Cigarral de Ángel – Toledo)
Iván Cerdeño del restaurante Iván Cerdeño – Cigarral de Ángel en Toledo, es uno de los chefs más reconocidos del panorama nacional. La cocina de Iván Cerdeño (Toledo, 1979) es reconocida en 2019 con su primera estrella Michelin, a los dos años, en 2021 consigue las dos estrellas en la Guía Michelin.
Su cocina toma como referencia la memoria culinaria y el entorno. El río Tajo, sus huertas y los montes que circundan el cigarral marcan el carácter de su trabajo. Revisa recetarios tradicionales para rescatar elaboraciones que hicieron disfrutar en un Toledo ya olvidado y que se perdieron en el tiempo.
Reconocimientos:
- 2* Michelin.
- 3 Soles Repsol.
- Premio Nacional de Hostelería a la Innovación en 2018.
- Cocinero del Año 2021 Diario La Razón
- Mejor restaurante de cocina creativa – Premio Gastronómico Salsa de Chiles 2024
