Atún Arrom
El atún Bluefin, habitual en las cartas de los grandes restaurantes japoneses, en tu plato
Arrom, que nació como una pequeña pescadería en el mercado de Santa Caterina de Barcelona hace más de tres décadas, ha logrado la excelencia. Hoy es una marca consolidada que distribuye atunes a los mejores restaurantes del país. El atún Bluefin de Arrom procede de pesquerías mediterráneas sostenibles y es de una calidad excepcional.
Por eso te traemos al Club Macarfi dos packs, cada uno, de tres variedades distintas de atún -akami, chütoro y ötoro-, criado en granjas marinas donde vive con una dieta exclusiva de pescado salvaje. Su sacrificio se realiza siguiendo el método tradicional japonés “ike jime”, el más rápido y respetuoso del mundo. Del mar, directo a tu plato.
Arrom es una de las empresas de atunes más prestigiosas del mundo. La calidad del producto es lo más importante y por este motivo apuestan por la trazabilidad en cada proceso: desde su captura hasta su entrega. Los cortes en saku de ötoro, chütoro y akami, permiten apreciar los matices de texturas y sabor de cada una de las partes del atún. Una vez descongelado, el producto mantiene todas sus propiedades organolépticas intactas, como recién sacado del mar.
CARPACCIOS – corte fino
- 1 carpaccio akami 80/100 gr.
- 1 carpaccio chūtoro 100/140 gr.
- 1 carpaccio ōtoro 180/220 gr.
SAKUS – bloques precortados de atún
- 1 saku akami 500 gr.
- 1 saku chūtoro 500 gr.
- 1 saku ōtoro 500 gr.
Esto es una prueba
