6 manos Josean Alija, Dani Carnero y Rafa Zafra – 18 de marzo
Tres iconos de la cocina se unen para una experiencia gastronómica única, en éste 6 Manos sin precedentes.
Josean Alija (Nerua Guggenheim Bilbao), Dani Carnero (Kaleja – Málaga) y Rafa Zafra (Amar – Barcelona), se unen el próximo 18 de marzo a las 20.30 horas en el restaurante Amar del Hotel El Palace Barcelona.
Una cita única en la que tres prestigiosos chefs elaborarán un menú degustación irrepetible.
- Fecha: 18 de marzo de 2024
- Hora: 20:30
- Dirección: Restaurante Amar (Hotel El Palace Barcelona) Gran Via de les Corts Catalanes 668 – 08010 Barcelona.
Aquellos no socios que quieran acudir a esta experiencia, deberán registrarse, sin adquirir la membresía, y proceder al pago de la experiencia.
Precio Socio : 220€. (Haz login, si no lo has hecho ya, al finalizar el proceso de compra, desde el carrito, para acceder a las condiciones de Socio).
Precio no Socio : 270€. (Regístrate para finalizar la compra antes de proceder al pago).
Plazas limitadas: 45 personas
Esta experiencia cuenta con el siguiente menú elaborado entre los 3 chefs
Josean Alija
La naturaleza marca los ritmos de la cocina y Josean Alija es uno de ellos. Se adapta a cada temporada sin censuras para hacer la cocina que siente, una cocina local que nace en las huertas, en el mar y en las granjas de su entorno. Su experiencia es la mejor técnica, cocina con libertad para crear placer y diversión. Fiel a sus principios, defiende el territorio y a los productores que hacen posible su objetivo: ser vanguardia e innovar sin perder el sabor de sus raíces. Ofrece una cocina personal y única, enraizada en Euskadi, pero abierta al mundo.
Dani Carnero
El chef malagueño es uno de los principales impulsores del revivir gastronómico de la provincia de Málaga. La Academia Andaluza de Gastronomía reconoció a Carnero como Mejor Jefe de Cocina en 2016. Dani Carnero ha encontrado su registro gastronómico en la cocina local, en “la buena cocina casera”. Actualmente cuenta con tres restaurantes en Málaga; La Cosmopolita, La Cosmo y Kaleja, éste último, es su versión más gastronómica.
Rafa Zafra
Chef sevillano que ha vivido la cocina desde pequeño, de la mano de su familia. Buen conocedor de los productos del mar, su cocina se basa en la brasa y el mejor producto. Con una extensa experiencia como cocinero con los hermanos Adrià y actualmente chef ejecutivo de Heart Ibiza dirige Estimar junto a la quinta generación que es AnnaGotanegra. Su proyecto más personal, tanto en Barcelona como en Madrid, así como Casa Jondal en Ibiza. Su nuevo proyecto Rural ubicado en Madrid.
