Club Macarfi

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4 Manos Via Veneto & Saddle -12 de junio

El próximo Miércoles 12 de Junio, el Club Macarfi reúne por segunda vez, en un evento único a dos grandes de la gastronomía nacional, el restaurante Via Veneto de Barcelona y a Saddle de Madrid. Dos casas emblemáticas que comparten espacio, un año después de su 4 Manos que tuvo lugar en Madrid. Una jornada única donde los platos más emblemáticos de cada uno de ellos formarán parte de la minuta.

Dos restaurantes que pese a su distancia en cuanto a veteranía, Via Veneto se inauguró en 1967 y Saddle en 2019, comparten esa línea de grandes restaurantes de cocina clásica, con una servicio de sala excepcional. David Andrés, jefe de cocina de Via Veneto, y Pablo Laya, jefe de cocina de Saddle y elaborarán un singular menú degustación, en los que podremos degustar la excelencia culinaria de ambas casas.

 

Fecha: 12 de junio 

Hora: 20:30

Dirección: Restaurante Vía Veneto (C/ de Ganduxer 10, 08021 Barcelona)

 

Precio Socio: 255 € IVA y bebidas incluidas. Por persona. (Haz login, si no lo has hecho ya, al finalizar el proceso de compra, desde el carrito, para acceder a las condiciones de Socio).

Precio no Socio: 325€ IVA y bebidas incluidos Por persona. (Regístrate para finalizar la compra antes de proceder al pago).

 

Un menú único para poder conocer estas dos casas emblemáticas de la gastronomía.

 

Via Veneto

Vía Veneto abierto en 1967 y punta de lanza del clasicismo culinario en la ciudad condal bajo la batuta de la familia Monge. Padre e hijo, ambos Premios Nacional de Gastronomía, dirigen este maravilloso y elegante restaurante de Barcelona. Templo del clasicismo culinario, con producto escogido y de temporada. Una cocina que transmite pasión y sentido a sus platos de corte tradicional, pero renovados a los tiempos actuales, sin perder un ápice de su personalidad. La alta calidad del servicio que ofrecen y su refinada cocina, junto con una de las mejores bodegas, hacen de éste restaurante, uno de los mejores de Barcelona.

VIA VENETO

 

Saddle

Inaugurado en 2019, en muy poco tiempo se ha convertido en uno de los referentes de la cocina clásica de la capital. Su nombre significa silla de montar en inglés, hace un guiño a Jockey, el mítico restaurante que ocupó este local y que hizo historia en la gastronomía madrileña. En esencia, esta casa replica la filosofía y el buen hacer de los establecimientos de lujo de antaño, buscando el confort y un servicio que sean impecables a la hora de proponer una cocina contemporánea de excelencia en base al recetario clásico. Su jefe de cocina, Pablo Laya, apuesta por la cocina clásica elaborada con el más excelso producto de temporada interpretado de manera sobria y elegante. Y para redondear la experiencia, una de las brigadas de sala más solventes del país y una bodega con añadas y referencias minuciosamente seleccionados por Israel Fernández el resultado es que estamos ante uno de los comedores más sólidos a nivel 

SADDLE

 

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