Salsa Café de Paris
La mítica salsa con acento francés que elevará tus platos a otro nivel
En la década de 1940, en Ginebra, un chef llamado Beauvray ideó una receta que pronto se convertiría en mito gastronómico: la salsa Café de Paris. Creada para acompañar carnes en el célebre restaurante Café de Paris, esta combinación de mantequilla, especias, hierbas frescas y un toque de licor elevó lo que hasta entonces era un plato sencillo a la categoría de experiencia memorable. Desde entonces, su nombre se asocia con elegancia, sofisticación y sabor inconfundible.
Desde el Club Macarfi te llevamos a casa esta receta icónica gracias a Le Chef catering, la empresa barcelonesa especializada en catering de alta gama. Reconocida por su calidad, originalidad y servicio, Le Chef traslada a esta salsa el mismo cuidado por los detalles, el trato personalizado y la vocación de crear experiencias que van más allá de la gastronomía. Con esta versión de la Café de Paris, firman un producto pensado para quienes valoráis la excelencia y sabéis que en los pequeños gestos se esconde el verdadero lujo.
Lo que distingue a esta salsa no es sólo su origen, sino su carácter. Cremosa y sedosa, con un punto especiado y ligeramente ácido, logra un equilibrio perfecto entre intensidad y frescura. Aporta redondez a un entrecot a la parrilla, realza la delicadeza de un pescado blanco y transforma unas simples verduras en un bocado lleno de matices. Es ese tipo de salsa que convierte cualquier plato en algo especial, sin robar protagonismo.
Envíos solo Area Metropolitana Barcelona
Una bolsa de 1 litro o ½ litro de salsa Café de Paris by Le Chef catering, lista para usar, con la comodidad de un formato práctico y la autenticidad de una receta legendaria.
- Bolsa 1 litro.
- Bolsa 1/2 litro.
La fórmula original sigue siendo un secreto muy bien guardado, pero su espíritu está aquí: mantequilla, mostaza, ajo, hierbas como estragón y perejil, especias como curry y pimentón, y un toque de vino blanco o coñac que equilibra y da profundidad. El resultado es un sabor complejo, redondo, con esa mezcla de suavidad y picante que la hizo famosa en toda Europa.
