







Una noche memorable, con sabor a carne, en Lana, uno de los mejores steakhouses del mundo
Hay experiencias que se saborean más allá del plato. Y la del pasado 13 de mayo fue una de ellas. La vivimos en Lana, el restaurante de los hermanos Narvaiz en Chamberí, convertido en tiempo récord en un templo para los amantes de la carne. No es casualidad que figure entre los diez mejores del mundo según la World’s 101 Best Steak Restaurants.
En una ocasión tan especial, los hermanos accedieron a algo poco habitual en ellos: cocinar en exclusiva para un grupo muy reducido de socios del Club Macarfi. El resultado superó todas las expectativas. El menú fue espectacular, con platos como la molleja de ternera con caviar, el espárrago con holandesa de mantequilla de oveja ahumada o dos piezas de carne memorables: el bife de chorizo Wagyu y la chuleta de buey. Además, como gesto inesperado, nos sorprendieron con unos exquisitos callos de cordero fuera de carta.
Todo ello acompañado de una selección de grandes vinos argentinos, difíciles de encontrar en España, elegidos con la misma precisión que cada uno de los cortes. Sin ninguna duda, uno de los mejores encuentros gastronómicos que hemos celebrado en el Club. Y no será el último.